Однолетнее растение из семейства астровых.
Образует мощную корневую розетку листьев и корнеплод.
Листья зеленые, широкие, изрезанные, кудрявые, со слегка горьковатым вкусом.
Ценность сорта: холодостойкость.
Отличный диетический продукт.
Содержит легкоусвояемый инулин, необходимый для больных сахарным диабетом.
Повышает тонус организма, улучшает аппетит и пищеварение, благотворно влияет на нервную систему.
В пищу употребляется в свежем, тушеном, жареном виде, используется для приготовления салатов.